如何利用块链可追溯性解决食品安全问题的可追溯平台系统的研究与开发

2021-02-07 20:03:00【来源:锦州热线

由于消费者关注健康、自然、质量和安全的概念,以及农产品在种植、管理、采摘、储存、运输和销售方面的潜在风险,食品的质量和安全受到各种因素的威胁。因此,本文旨在建立一种产品可追溯性控制机制,并提出一套完善的农产品溯源系统加工方案。消费者可以根据标签上的QR代码信息跟踪农产品信息,政府部门也可以做好产品监督工作,确保产品在整个供应链中完成可追溯性跟踪和质量控制。

开发猪、猪肉养殖管理追溯系统、牛肉溯源系统、奶牛、肉羊养殖管理追溯系统等。

近年来,国内外出现了许多食品安全问题,在经济发达的国家,形成了较为成熟的质量和安全追溯机制,如澳大利亚的国家牲畜标识计划,可以迅速发现从出生到屠宰的各个环节,以及日本肉牛的可追溯机制。

如何完成每批奶牛的饲养管理、健康状况、屠宰过程中的卫生检验检疫资格等各种信息,停止对采集和消费加工过程的可视化管理?通过RFID、QR代码等技术手腕,正宗益脉通率先开发了智能化的畜牧业管理系统,建立了肉牛从出生、繁殖、运输、屠宰到最终进入流通阶段的健康和防疫全过程。

由正宗产品提供的智能畜牧业管理系统有两个主要用途:一是农场企业的内部管理;二是牛肉销售和流通信息的可追溯性管理。

下面是一个简短的解释,更多的细节要找--赵顾问,一位38岁,然后2位6位吴零零后,零齐武八!

我国农产品追溯体系尚处于起步阶段,许多追溯体系在实际应用中还存在许多问题,如企业通常是可追溯过程中的责任主体,但企业内没有准确的种植、加工、运输等环节,可追溯性的准确性有待提高。

农产品从消费到消费的全过程涉及种植、管理、采摘、加工、包装、运输、仓储、货架展示和消费等环节,每个环节都可能带来不安全因素,包括:种植过程中残留农药的使用;加工包装环节的非规范操作所造成的污染;技术水平不达标等。在运输和仓储过程中,可能会与其他货物混合,以及混合造成的污染等。因此,迫切需要制定农产品可追溯性计划,停止对农产品供应链的监测,以确保农产品的质量和安全。

QR代码可追溯性是针对可追溯系统中存在的问题而设计的一种新的可追溯形式。在绿色食品消费源为食品分销QR代码条码,绿色食品消费者、销售者和质量认证机构为各类食品输入详细的来源信息、认证等,并将QR代码粘贴到产品包装标签中;消费者购买产品时,只需手机扫描代码,就可以随时随地查询产品来源信息和质量认证等相关信息,并能及时报告虚假和错误信息。QR代码还具有开发成本低、易于访问代码地图等优点。消费者只需少量的流动费就可充分了解农产品从种植到销售、购买放心和舒适食用的过程。

农产品可追溯性规划主要依靠各环节的智能信息节点,采用电子标签技术、GPS定位技术、互联网技术、无线传感技术和数据库技术,采用智能买方技术将各个节点有机地分开,并通过无线传感器网络、3G网络、有线宽带网络和中央数据库将每个节点与中央数据库连接起来。停止收集消费、加工、运输、仓储、包装、测试和卫生等数据,使用QR码编码技术生成QR码,并通过手机扫描完成农产品信息的可追溯性。

农产品可追溯性平台为企业用户提供统一的访问服务,在添加新的企业用户时,将企业的身份信息存储到数据库中。同时,该平台还为消费者提供了统一的查询和考证渠道。

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